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松發肉骨茶的名聲可算是家喻戶曉, 每每看到門口的人龍, 就知道生意有多好
不過並不是每個人都喜歡胡椒味濃郁的松發湯底
除了松發, 新加坡還是有許多肉骨茶餐廳十分受到旅客以及本地人的歡迎~
湯底, 肉質口感, 配菜或是餐廳氣氛環境, 甚至是交通上的方便性, 都各自有自己的客源
以下就是10大推薦的在地肉骨茶餐廳: 
1. Ng Ah Sio Pork Ribs Soup 黃亞細肉骨茶
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號稱胡椒為最重的湯底, 胡椒的香氣, 加上大蒜以及肉骨, 讓湯底的香味更加可口
在松發肉骨茶的文章 (任意門請按我), 我們提到為什麼中國茶和肉骨茶的搭配為什麼會那麼搭
黃亞細也是一個喝茶的好地方喔! 最特別的就屬小月甘茶!

在哪裡?
- Rangoon Road (總店)
- Chui Huay Lim Club 
- Resort World Sentosa 聖淘沙
- The Shoppes at Marina Bay Sands 金沙購物中心


2. Founder Bak Kut Teh發起人肉骨茶/ Legendary Bak Kut Teh 

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非常受到國際大明星們的歡迎! 牆壁上貼滿了各大國際知名的歌手影星的照片
湯底也是以胡椒為為主, 不過沒有黃亞細的胡椒為那麼重, 適合比較不吃辣的朋友
搭配些熬煮到鮮嫩的肉骨, 再沾上一點點辣椒, 絕對回味無窮!
除了肉骨茶, 最受歡迎的就是他們家的滷豬腳 Brised Pig Trotters
近在黑烏烏的醬汁裡面, 但一點也不會過鹹, 超級下飯! 

在哪裡?
- Rangoon Road (總店)​​​​​​​
- Downtown East 
- Bugis
- Jurong Point Shopping Centre

3. Leong Kee Bak Kut Teh 梁記肉骨茶
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對於不喜歡胡椒為湯底的朋友, 絕對不能錯過梁記肉骨茶!
梁記的湯底是以馬來西亞式的藥材為主, 但只是滿滿的中藥香氣
口感十分濃郁! 和其他潮州式的肉骨茶不同之處, 就是使用砂鍋烹煮
也可以加入蔬菜, 菇類以及其他配料,像是吃小火鍋一樣
梁記的另一樣主打, 滷豬腳也是不能錯過的~
而且梁記的總店就處於新加坡本地美食的一級戰區- 芽籠
(芽籠的宵夜美食連結請按我)
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再來以下就是深受本地人喜愛的肉骨茶餐廳喔!!! 
4. Outram Ya Hua Bak Kut Teh 歐南園亞華肉骨茶
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最適合半夜睡不著覺 或是去完夜店後來個消夜的好地方, 因為營業到凌晨四點!
湯底也是以胡椒味為主, 雖然沒有以上的肉骨茶店來的出名, 不過卻還是深受當地人的喜愛
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5. Sin Heng Claypot Bak Kut Teh 新興瓦煲肉骨茶
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新興最特別的地方就是他們販賣藥材湯底以及胡椒湯底的肉骨茶
最適合一大群各有自己喜好的朋友們一起去~ 絕對不會打架喔
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可惜交通上沒有那麼方便, 只能搭乘巴士或是計程車前往囉
不過倒是離東海岸公園挺近的~ 

6. Heng Heng Bak Kut Teh 興興肉骨茶
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興興的湯底也是以胡椒為主, 不過比較淡, 適合不太吃辣的朋友喔
而且湯底的製作也宇其他家有些不同, 真的比較清淡
對於擔心膽固醇或是有健康疑慮的, 可以考慮興興~​​​​​​​

7. Joo Siah Bak Kut Teh 裕城肉骨茶
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坐落於鄰里住宅區內的裕城, 價格上相對便宜許多, 因此累積了許多當地顧客
口味上絕對不輸於黃亞細或是梁記等知名度大的肉骨茶餐廳喔
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8. Rong Cheng Bak Kut Teh 榕城肉骨茶
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​​​​​​​榕城的湯底是清淡的胡椒味, 不會有嗆辣刺激的口感
但每喝一口, 胡椒的香濃在口中逐漸增加
雖然有時候的肉質軟硬不同, 但還是累積了許多本地顧客


新加坡的肉骨茶大多以潮州式胡椒味為主
香辣帶點微嗆, 即使是在新加坡每天都熱烘烘的天氣下
也忍不住一口接著一口喝完
對於不喜歡胡椒味的朋友, 則可以選擇馬來西亞式
以藥材為湯底的肉骨茶
而且也可以當作小火鍋來吃!