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今天要來介紹一下, 不論是旅遊書, 旅遊節目, 甚至是口耳相傳~
都大大大大~~~ 推薦的 [松發肉骨茶] 

肉骨茶 Bak Kut Teh, 發源於馬來西亞巴生, 但是在新加坡也十分出名喔!
相較於馬來西亞肉骨茶的福建式中藥湯底; 新加坡的肉骨茶則是潮州式的胡椒湯底
喝起來比較辣一點, 不過在這個熱熱熱的天氣下, 絕對是越喝越順口!
湯頭是使用八角茴香, 桂皮, 丁香 和大蒜熬煮而成~ 
每一口都有辛辣的口感 🤭

回歸正題, 關於松發肉骨茶, 創立於1969年, 是新加坡米其林指南必吃的喲!
松發的原始店是位於新加坡河旁的克拉碼頭地鐵站上方
湯底都是一樣的味道, 不過可以依照個人口味, 選擇不同的肉類呦
除了最受換營的排骨肉骨茶, 不需要啃骨頭的肉片也很受歡迎! (是有多懶啦 😂)


好啦~ 現在來教大家一下肉骨茶該怎麼點呢~
首先, 點好想要的湯類, 喜歡大蒜的朋友可以請店家拿一碗蒜頭湯喔~
可以搭配白飯或是面線, 不論是哪一個都可以吸上滿滿的湯汁, 每一口都非常飽滿!
基本的搭配則是油條, 酸菜和滷花生!!
油條一定要泡進湯裡, 吸滿湯汁, 一口咬下還有爆漿的感覺 🤩
除此之外, 許多饕客們很推薦的豬腳, 也是很值得嘗試一下!  (不過還是台灣的萬巒豬腳好吃🤭)

不過有去過的朋友們有沒有注意到餐廳內有許多桌子上都提供泡茶的小工具呢?
這可是跟肉骨-茶, 這個詞有關係喔! 為什麼明明是湯, 卻叫肉骨茶呢?
原來是以前人們認為肉骨含有脂肪, 也就是肥肉; 配上一壺烏龍茶則可以降低脂肪和減低油膩的口感
所以都會習慣配上一壺烏龍茶呦!

松發也特別出了一款- 松發茶, 是以烏龍和菊花調和而成的
除了可以降低脂肪, 減少油膩口感, 還可以清暑消熱, 養顏美容喔!
店內有另外販賣茶包可以購買呦~ (新幣$15)
對於很愛這股濃郁胡椒味的湯底, 想要帶回家分享給親朋好友,
店內也有販售肉骨茶包呦! (新幣$22)

目前松發總共有八間分店, 遍布新加坡全島喔!
海外目前則有雅加達和上海兩個地方有分店呦
至於口味上有沒有什麼不同呢? 我是喝不出來啦 😂
不過據對食物很挑的饕客們, 真的覺得還是總店的味道最好呦~~

🔆 新加坡分店: 只能現場排隊喔!
Chinatown Point: 牛車水站 (10.30~21.30, 每天開)
The CentrePoint: 烏節路上, Somerset 站 (10.30~21.30, 每天開)
11 New Bridge Road: 克拉碼頭站 (09.00~21.15, 星期一休息)
17 New Bridge Road: 克拉碼頭站(11.00~22.00, 每天開)
The Seletar Mall: 東北部住宅區
UE BizHub East: 東部, 展覽館 Expo站
Jem: 西部住宅區, Jurong East地鐵站
Northpoint City: 北部住宅區, Yishun地鐵站